平成27年度「青森市匠の職人表彰」受賞者

日本料理調理人

こん　まさいち
今　政一

技術性の高い七子八珍料理をはじめ、県産ホタテや青森市の伝統野菜でもある筒井蕪、笊石蕪を使用した新商品の開発を行っている。また、新作料理の勉強会などにおいても後進の育成に努めている。（株式会社ホテル青森）

洋生菓子製造工

みうら　ゆういち
三浦　祐一

国内では数名しか取得していない「オーストリア国家公認製菓マイスター」である。本場ウィーンの伝統菓子「ザッハトルテ」などウィーン菓子の製造・販売を青森市で行った第一人者である。また、地元食材を使用した菓子の開発にも取り組んでいる。（株式会社　甘精堂本店）