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更新日：2024年4月2日
鳥インフルエンザ
高病原性鳥インフルエンザ
鳥インフルエンザのなかでも、家きん（ニワトリや七面鳥等）が感染した場合に、高率に死亡してしまうようなものを高病原性鳥インフルエンザといいます。
通常ヒトに感染することはありませんが、感染した鳥またはその死骸や内臓、排泄物等に触れる等、濃厚に接触をした場合、きわめて稀に鳥インフルエンザウイルスがヒトに感染することがあります。
鳥インフルエンザウイルスについては、これまで、鶏肉や鶏卵を食べることによってヒトに感染したという事例の報告はありません。
食中毒予防の観点からも十分加熱をするようにしてください。
詳しい情報は関連リンクからご覧ください。
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更新情報
2024年4月2日、関連リンク「高病原性鳥インフルエンザに関する情報（青森県）（外部サイトへリンク）」を変更しました。
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