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更新日:2018年2月28日

ナマコメニュー試食会【平成30年2月28日】

ナマコメニュー試食会

あおもりナマコブランド化協議会(事務局 水産振興センター)がインバウンドの効果獲得や地産地消の促進を目的に、昨年度に引き続き、ナマコを使用したメニューの開発に挑戦する「ナマコメニューチャレンジプロジェクト」事業の試食会を開催しました。今年度は3名の料理人(豪華殿 佐藤希彦さん、広州 伊川佳孝さん、龍鳳閣 倉岡明彦さん)が参加し、煮込み料理、小籠包、酸辣湯、炒め料理など調理法により異なるナマコの食感を生かしたメニュー7品が発表されました。(場所:龍鳳閣)

問合せ

所属課室:青森市企画部広報広聴課

青森市中央一丁目22-5

電話番号:017-734-5106

ファックス番号:017-734-5103

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